Gaziantep’in yüzyıllardır süregelen mutfak mirasının kıymetli simgelerinden biri olan Antep Fıstık Ezmesi, Gaziantep Ticaret Borsası (GTB) tarafından yürütülen müracaat süreci sonucunda, Avrupa Birliği‘nden coğrafik işaret tescili aldı.
2017 yılında tekrar GTB tarafından Türk Patent ve Marka Kurumu nezdinde tescillenen bu eşsiz lezzet, AB onayıyla birlikte artık tüm dünyada Gaziantep’e ilişkin tescilli bir eser olarak kabul edilecek. Gaziantep Ticaret Borsası (GTB) Yönetim Kurulu Lideri Mehmet Akıncı, bahisle ilgili yaptığı açıklamada, Avrupa Birliği tescilinin hem eserin marka kıymetini yükselttiğini hem de Gaziantep’in gastronomi alanındaki öncülüğünü pekiştirdiğini söz etti.
Gaziantep’in Antep Baklavası, Araban Sarımsağı ve Gaziantep Menengiç Kahvesi’nden sonra Avrupa Birliği’nden tescil alan dördüncü eserinin Antep Fıstık Ezmesi olduğunu belirten Akıncı, “Gaziantep mutfağı, birebir topraklarda yüzyıllar boyunca yaşamış, hayat birliği yapmış farklı medeniyetlerin yeme-içme kültürlerinin tıpkı sofrada harmanlanmasıyla oluşmuş üniversal bir bedeldir. Farklılıklarını her vakit bir zenginlik olarak gören ve bu anlayışı hayatın her alanına taşıdığı üzere mutfağına da muvaffakiyetle yansıtan Gaziantep, bu tarafıyla son derece seçkin ve esaslı bir mirasa mesken sahipliği yapmaktadır. Bu değerli mirasın ortak temsilcilerinden biri olarak, lezzet hazinelerimizi müdafaa altına almak, katma kıymet kazandırmak ve gelecek jenerasyonlara en özgün halleriyle aktarmak emeliyle tescil çalışmalarımızı kararlılıkla sürdürüyoruz. Bu alanda, bulunduğu kent ismine en fazla coğrafik işaret tescil evrakı alan ticaret borsalarından biri pozisyonundayız. Son 7-8 yıl içerisinde Gaziantep ismine 24 eseri coğrafik işaret tesciliyle garanti altına aldık. Kentimiz, toplamda 107 tescilli eserle Türkiye’de bu alanda birinci sırada yer almakta. Son olarak, Antep Fıstık Ezmesinin Avrupa Birliği tescilini alarak, bu eşsiz eserin Gaziantep’in kültürel zenginliği olduğunu tescillemiş ve dünya vitrinine taşımış olduk” ifadelerini kullandı.
About The Author
More Stories
Şanlıurfa’da Kardeşler Ortasındaki Tartışma Silahlı Arbedeye Dönüştü
Birecik’te Temizlikçi Bayan 4. Kattan Düştü, Hayatını Kaybetti
Gaziantep’te 14 Yaş Avrupa Yaz Kupası Elemeleri Başladı